BISKUT MARBLE COKLAT MUDAH DAN SEDAP

bahan-bahan:

300 gram mentega
150 gram gula ising
80 gram susu tepung
380 gram tepung gandum
50 gram serbuk badam

Topping coklat:

500 gram coklat masakan dicairkan
100 gram coklat masakan putih dicairkan.

cara membuatnya:

1.dulang pembakar 12x12 inci.Griskan dan lapik kertas serap minyak.Lebihkan kertas di dua-dua bahagian supaya mudah dikeluarkan nanti.
2.satukan gula aising,susu tepung,serbuk badam dan tepung gandum dalam satu mangkuk dan gaul sebati.
3.masukkan mentega dan gaul dengan jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.Uli perlahan hingga menjadi doh lembut.
4.ratakan doh dalam dulang dan tekan agar padat.Gunakan kayu penggelek untuk meratakannya.
5.cucuk permukaan biskut dengan garfu agar tidak menggelembung.Bakar selama 30 minit hingga bertukar warna perang.Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.
6.cairkan coklat dengan kaedah double boiler.Tuangkan coklat dan ratakan.Masukkan coklat putih dalam piping bag dan paipkan melintang atas coklat td.
7.ambil sebatang lidi,dan lorekkan kebawah pula untuk membentuk corak marble.
8.masukkan biskut ke dalam peti sejuk selama 20 minit.Keluarkan biskut dan potong dengan pisau tajam mengikut saiz yang dikehendaki.

BISKUT TAT NANAS GULUNG GEBU

Bahan-bahannya:

250 gram mentega
300 gram tepung gandum
50 gram tepung kastard
20 gram susu tepung
30 gram gula ising
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
1 cawan jem nanas

untuk glis:

1 biji kuning telur
1 sudu kecil air
sedikit pewarna kuning telur

cara membuatnya:

1.mentega,gula dan garam dipukul hingga kembang.masukkan telur dan esen vanila dan pukul sebati.
2.tepung gandum diayak bersama tepung kastard,susu tepung dan serbuk penaik.
3.gaulkan campuran tepung ke dalam adunan mentega hingga menjadi adunan yg lembut(agak lembik).
4.sediakan acuan,masukkan adunan ke dalam acuan dan tekan diatas sehelai plastik.Pastikan corak yg berjalur terletak di bahagian bawah.
5.potong sepanjang 2-3 inci.Bulatkan jem nanas dan letakkan dibahagian pangkal.Gulung adunan tersebut.Susun atas dulang pembakar.Buat sampai habis.
6.untuk menyapu glis pada biskut,ambil 1 biji kuning telur,campurkan dengan 1 sudu kecil air dan pewarna kuning telur.
7.dengan menggunakan berus pastri,sapukan pada permukaan biskut.
8.bakar selama 20 minit.Sejukkan sebelum disimpan.